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無(wú)為板鴨

時(shí)間:2018-12-27  來(lái)源:合肥網(wǎng)hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯(cuò)


 

 詳情介紹

主料:上等麻鴨

 

輔料:蔥片,、姜片,、茴香及其他多種香料

口味:皮脂厚潤(rùn),肉質(zhì)鮮嫩,,醇香味美

 

功效:清熱補(bǔ)血,,養(yǎng)胃生津,易消化,,抗衰老

無(wú)為板鴨相傳源于朱元璋,,現(xiàn)在已經(jīng)成為安徽省知名的地方風(fēng)味食品。無(wú)為板鴨成品金黃油亮,,兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩,。無(wú)為板鴨是以巢湖麻鴨為原料,,配以約三十余種中藥和調(diào)料入缸腌制后,,掛在風(fēng)口晾干水分,再以木屑緩慢燃燒熏烤,,待到鴨坯色澤金黃聞到香味時(shí),,加香料鹵制,放進(jìn)鍋內(nèi)小火燜燉即可,。

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