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無為板鴨

時間:2018-12-27  來源:合肥網hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


 

 詳情介紹

主料:上等麻鴨

 

輔料:蔥片、姜片,、茴香及其他多種香料

口味:皮脂厚潤,,肉質鮮嫩,醇香味美

 

功效:清熱補血,,養(yǎng)胃生津,,易消化,抗衰老

無為板鴨相傳源于朱元璋,,現(xiàn)在已經成為安徽省知名的地方風味食品,。無為板鴨成品金黃油亮,兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩,。無為板鴨是以巢湖麻鴨為原料,,配以約三十余種中藥和調料入缸腌制后,掛在風口晾干水分,,再以木屑緩慢燃燒熏烤,,待到鴨坯色澤金黃聞到香味時,加香料鹵制,,放進鍋內小火燜燉即可,。

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