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 詳情介紹

下塘燒餅是合肥名吃,，歷史悠久,，目前已經(jīng)成為合肥市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。“干蔥老姜陳豬油,，牛頭鍋制反手爐,，面到筋時(shí)還要揉，快貼快鏟不滴油,。”這一順口溜形象地道出了下塘燒餅獨(dú)具的特色,。“天鍋地灶”的做法，餡料的講究,，面團(tuán)的勁道，使得下塘燒餅具有酥脆可口,、干香撲鼻,、外焦內(nèi)軟的口感；還有冷卻后不變硬的特點(diǎn)。