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徽州刀板香

時間:2018-12-27  來源:合肥網(wǎng)hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


 

 詳情介紹

主料:皖南花豬火腿,、山珍竹筍,、油冬青菜心

 

輔料:蔥花等

口味:質(zhì)地肥而不膩,、熟而不爛,,味道咸鮮有嚼勁

 

功效:養(yǎng)胃益腎,、生津壯陽,、健足力

徽州刀板香相傳是由明朝大臣胡宗憲命名,,并一直沿用至今,。徽州刀板香選用皖南花豬腌制成的火腿平鋪在山筍上,,后放在香樟刀板上燜蒸,;待熟后撈起切成片即可。蒸出來的刀板香鮮與咸都恰到好處,,營養(yǎng)豐富,,香氣四溢,也可謂是“刀板留香”,。

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