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疫情悄然退去,，人們的生活開始重新步入快節(jié)奏的狀態(tài)。一種從田間地頭直達(dá)餐桌的新業(yè)態(tài)——凈菜行業(yè),，開始在市場上悄然興起了,。

有這樣一組驚人的數(shù)據(jù)：北京市每年蔬菜供應(yīng)約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產(chǎn)生150克左右的垃圾,，全年的垃圾總量達(dá)到230萬噸,。在北京市每年產(chǎn)生大約600多萬噸的生活垃圾中，有65％左右是餐廚垃圾,，而其中蔬菜垃圾又占很大比例,。蔬菜中30％是菜葉、菜幫,、菜根,，這些東西不能吃，而在運(yùn)輸,、銷售,、家庭制作、垃圾處理等所有環(huán)節(jié)中都造成污染,；蔬菜垃圾在填埋處理時會產(chǎn)生大量滲濾液,，對垃圾填埋場周邊的環(huán)境和地下水產(chǎn)生影響，而且還會揮發(fā)產(chǎn)生有害氣體,。這些蔬菜不僅污染環(huán)境,，填埋處理時還要占用大量土地。為此,，北京市商務(wù)局曾鼓勵企業(yè)提高蔬菜產(chǎn)地凈菜處理能力,，以生產(chǎn)、銷售,、包裝等環(huán)節(jié)為重點(diǎn),，全面推進(jìn)凈菜上市工作。同樣，在湖北省根據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的統(tǒng)計,，短短幾年時間,，凈菜在湖北創(chuàng)造的產(chǎn)值就達(dá)到了10個億以上。

凈菜就是已經(jīng)摘干凈,；洗干凈,；切好了塊、絲,、段,，包裝精美的蔬菜。買回去簡單處理一下就可以直接下鍋炒,，或者能直接入口食用,。可以做到即食即用,，切合了當(dāng)下的快節(jié)奏消費(fèi)需求,，尤其受到城市年輕人的親睞。凈菜讓烹飪者免去摘菜,、洗菜,、甚至切菜等一系列繁瑣的工序，隨著社會消費(fèi)習(xí)慣的更迭,，凈菜已經(jīng)悄然進(jìn)入市場,，凈菜加工產(chǎn)業(yè)已成為眾多餐飲、電商等企業(yè)的相爭之地,。凈菜加工雖是藍(lán)海,，但仍存在一些問題，使得凈菜行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn),，未來還有較大增長空間,。

那么凈菜加工企業(yè)需要什么樣的設(shè)備才能突破瓶頸，進(jìn)入更廣闊的發(fā)展前景呢,？

新興榮福葉菜類蔬菜清洗線

整條凈菜加工生產(chǎn)線主要金屬部分全部采用不銹鋼材質(zhì),，采用環(huán)保設(shè)計理念,，凈水缸內(nèi)水源可以無限循環(huán)使用,，從技術(shù)上解決了配餐凈菜過程中的節(jié)水問題。

專為凈菜加工配送,、學(xué)生配餐,、中央廚房等企業(yè)的前端凈菜處理設(shè)計。

適合處理各種葉類蔬菜,；切割后的根莖類蔬菜的丁,、絲、片等；肉類,、魚類,、水產(chǎn)、海產(chǎn)品等,，可以有效濾除細(xì)小雜質(zhì),、漂浮物、蟲卵,、泥沙等及堆積泡沫,。

功能特點(diǎn)（FUNCTIONAL FEATURES）

1、功能齊全,，標(biāo)準(zhǔn)化程度高

集標(biāo)準(zhǔn)切配,、高效清洗、振動瀝水于一線,。

2,、產(chǎn)能大，適合批量加工

連續(xù)式葉菜清洗線可快速切菜,、高效清洗,、振動瀝水，進(jìn)行包裝后配送,，設(shè)備產(chǎn)能，適合批量加工生產(chǎn),�,？啥ㄖ茩C(jī)器進(jìn)一步提高產(chǎn)能。

3,、清洗效果好,，且不傷菜

為保證清洗效果，具備多種清洗功能：強(qiáng)力鼓泡,、渦流清洗,、水流沖浪翻轉(zhuǎn)、高壓噴淋等,，不損傷菜品,。

適用范圍（SCOPE OF APPLICATION）

適用于中央廚房、團(tuán)膳,、蔬菜加工廠,、大型企業(yè)、部隊(duì),、機(jī)關(guān),、學(xué)校食堂,、學(xué)生配餐、凈菜加工配送中心,、食品加工廠等大中型企業(yè)的前端凈菜處理,。

設(shè)備構(gòu)成（EQUIPMENT CONSTITUTING）

四工位挑選輸送機(jī)一臺、多功能切菜機(jī)一臺,、快速拆裝型提升機(jī)一臺,、水流式渦輪清洗機(jī)（高缸）一臺、水流式渦輪清洗機(jī)（低缸）一臺,、快速拆裝型回程接料機(jī)一臺/周轉(zhuǎn)車兩臺,、離心式甩干機(jī)一臺。

新興榮福根莖類蔬菜清洗線

功能特點(diǎn)（FUNCTIONAL FEATURES）

本生產(chǎn)線適合各種凈菜加工配送企業(yè),，以及學(xué)生餐、中央廚房前端凈菜處理企業(yè)使用,。待清洗根莖類物料,，從預(yù)浸泡去砂初步處理進(jìn)入連續(xù)磨皮機(jī),，連續(xù)磨機(jī)自動完成脫皮拋光處理,，進(jìn)入滾杠挑選輸送機(jī)到達(dá)人工挑選環(huán)節(jié)，可配備4個或6個人員對物料進(jìn)行手工挑選,，然后，進(jìn)入下一步自動切割,、清洗環(huán)節(jié)。土豆去淀粉,、防止氧化過程可根據(jù)需求調(diào)節(jié)水流大小,，清洗完畢脫水后可包裝低溫保存或配送,。

適用范圍（SCOPE OF APPLICATION）

適合于根莖類和腌制蔬果清洗,，如：蓮藕,、木薯,、甘薯、山藥,、芋頭,、洋蔥,、荸薺,、蘿卜等。

本產(chǎn)品廣泛適用于：中央廚房、團(tuán)膳,、蔬菜加工廠,、大型企業(yè)、部隊(duì),、機(jī)關(guān),、學(xué)校食堂、凈菜配送中心,、食品加工廠等大中型企業(yè),。

設(shè)備構(gòu)成（EQUIPMENT CONSTITUTING）

浸泡提升機(jī)一臺、連續(xù)磨皮機(jī)一臺,、滾杠挑選輸送機(jī)一臺,、快速拆裝型提升機(jī)兩臺,、切丁機(jī),、水流式渦輪清洗機(jī)（高缸）一臺、水流式渦輪清洗機(jī)（低缸）一臺,、快速拆裝型回程接料機(jī)一臺,、周轉(zhuǎn)車兩臺、離心式甩干機(jī)一臺,。

新興榮福凈菜生產(chǎn)線(xinxingrongfu***)可節(jié)省2/3的人工成本,。也是突破產(chǎn)量限制這個瓶頸的必殺技。目前,，凈菜行業(yè)規(guī)模不大,，在行業(yè)發(fā)展初期，但是未來市場前景可期,。從經(jīng)濟(jì)效益來說,，凈菜絕對要比原料蔬菜的效益高出許多。按照業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,，在未來5到10年,，我國凈菜產(chǎn)業(yè)會出現(xiàn)更快速的發(fā)展。

總體來說,，凈菜加工行業(yè)的發(fā)展前景決定于社會的大環(huán)境,，人們對凈菜半成品的需求高，凈菜加工行業(yè)就有市場,，人們和餐飲行業(yè)對凈菜的支持是凈菜加工行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要條件,，同時凈菜行業(yè)也要抓住機(jī)遇，共同發(fā)展,。