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時間：2013-03-23 來源：合肥網(wǎng)hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯
俗話說,，“民以食為天”,。近年來,，越來越多的甜品店“圍攻”南寧市場,，現(xiàn)在的南寧已形成了本地傳統(tǒng)甜品,、港式甜品,、臺式甜品三足鼎立的格局,。部分甜品業(yè)內(nèi)人士指出,，除了品牌知名度、口感,，消費者還特別注重新鮮感,，所以投資者要開一家甜品店的話，要在這方面下工夫,，以緊緊吸引住消費者的味蕾,。
分析：10萬元或一年收回
那么投資一家小甜品店大約需要多少資金呢,？為此，業(yè)內(nèi)人士給你算筆賬,。
一般每家甜品店都有好幾個甜品系列,，總品種可多達五十種。以臺式甜品店九份芋圓為例,，九份芋圓的加盟合同期限為2年,，加盟費是38000元，加上10000元管理費和10000元保證金,，一共是58000元,。其中，已經(jīng)包括技術傳授費用和設備的費用了,。待合同到期,，總公司會把10000元保證金退還給加盟商。如果是新店投資,，店面面積20—70平方米,，新店的裝修費用一般為800元/平方米（含新店裝修、室內(nèi)裝修,、桌椅,、招牌等）。加上鋪面轉(zhuǎn)讓費,、租金和員工工資,，初期投資10萬元以內(nèi)可以運營。
投入產(chǎn)出方面,，最理想的情況是一年內(nèi)可以收回成本,。“我們用的材料都是真材實料專門從臺灣進口的，味道和口感都不錯,，因此得到了很多消費者的認可�,，F(xiàn)在店里的每份甜品均價在15元左右，營業(yè)額大概是4000元一天,，毛利達60%,，按這個發(fā)展勢頭來說經(jīng)營半年就可以回本了。”裴經(jīng)理如是說,。
當然,，經(jīng)營一家加盟店還是存在風險的。業(yè)內(nèi)人士認為,，最重要的還是店面的選址,。門面租期最好簽3—5年以上，選址建議在繁華商業(yè)圈,，商住混合較為高檔區(qū)域,、人流量大的地區(qū)選址,，并考慮停車等問題。
策略：新鮮創(chuàng)意是制勝之道
“我們都很喜歡吃甜品,，每次吃完甜品都覺得很潤,，吃甜品是一種愉悅的生活享受。”在共和路,，剛吃完甜品的李小姐歡快地說,。
現(xiàn)在，市內(nèi)的大街小巷,，各式甜品店琳瑯滿目,，它們大致分為本地傳統(tǒng)品牌、港式甜品,、臺式甜品3種,。“南寧的天氣夏天比較熱，秋冬天比較干燥,，吃甜品既能生津止渴,，又能充饑解饞，很受市民的歡迎,，因此,，它已成為一個重要產(chǎn)業(yè)。”臺式甜品九份芋圓的裴經(jīng)理說,。
裴經(jīng)理介紹,，除了消費市場廣闊，技術門檻比較低,，操作也相對簡單也是甜品店能夠遍地開花的重要原因,。就算是新手上路,，創(chuàng)業(yè)者也可以用加盟的形式開店,，加盟商一般都會提供半成品原料，只要接受了簡單的培訓,，經(jīng)營者就可以掌握加工制作技術,，一碗色香味俱全的甜品就擺在面前了。
裴經(jīng)理稱,，由于入市門檻低,，甜品市場的競爭也非常慘烈，創(chuàng)業(yè)者若想成功地進行甜品店的投資,，最重要的是做有特色的甜品,，新鮮的東西人們總是能印象深刻。目前的傳統(tǒng)甜品和港式甜品在市面上基本都已經(jīng)占據(jù)“一席之地”,，而臺式甜品作為后起之秀,，會有很大發(fā)展空間,。甜品店加盟
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