《逐日郵報(bào)》從漢普郡貝辛斯托克的貿(mào)易街上的餐飲連鎖店獲得冰塊樣本裝在無菌袋里保留再請一名環(huán)境衛(wèi)生專經(jīng)濟(jì)管理類書籍業(yè)人士從同店鋪的廁所馬桶水箱水取樣一并保存在冰箱里送交位于多塞特郡伯恩茅斯的韋塞克斯微技巧服求實(shí)驗(yàn)室檢測。實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)取得英國政府認(rèn)可。
連鎖店品牌波及麥當(dāng)勞、漢堡王、星巴克,、肯德基、紅餐廳、nandos,、必勝進(jìn)口食品客、比薩快遞,、厚味漢堡廚房,、wagamama日式面館等10家。
檢測名目為22攝氏度和37攝氏度環(huán)境下樣本中的病原體數(shù)量和細(xì)菌總數(shù),。成果顯示二胡名曲精選30首麥當(dāng)勞,、漢堡王、星巴克,、肯德基,、紅餐廳、nandos連鎖店的冰塊樣本所含細(xì)菌數(shù)量均高于馬桶水箱水,。
22攝氏度環(huán)境下nandos樣本中每毫升所含微生物數(shù)量最高達(dá)2100個(gè)而實(shí)驗(yàn)室的液體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為每毫升不超過1000個(gè),；37攝氏度環(huán)境下試驗(yàn)室的液體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定為每毫升不得超過100個(gè)而漢堡王是送檢樣本獨(dú)一超標(biāo)的一家到達(dá)汽車養(yǎng)護(hù)品每毫升260個(gè)。
傳染多與環(huán)境相干
專家說明說檢測37攝氏度跟22攝氏度下的樣本是由于37度環(huán)境下微生物數(shù)目多通常表明樣本曾因與人或動物接觸而受污染22度環(huán)境下微生物數(shù)目多則通常與環(huán)境因素相干,。
實(shí)驗(yàn)室檢測講演提醒取自麥當(dāng)勞,、肯德基,、漢堡王和nandos的冰塊樣本所含細(xì)菌到達(dá) 衛(wèi)生危險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)其中漢堡哈利波特王和nandos的冰塊樣本細(xì)菌數(shù)量是專家倡議及格飲用水含菌量的兩倍多。
專家剖析以為麥當(dāng)勞,、肯德基跟nandos連鎖店冰塊受污染由 環(huán)境因素所致比方臟的制冰機(jī),。換句話說快餐店工作職員掃除廁所的頻率高過蕩滌制冰機(jī)的頻率。漢堡王連鎖店的冰塊受傳染則被推斷為 人為因素好比工作職員不當(dāng)真洗手,。
星巴克和紅餐廳送檢冰塊樣本的微生物含量固然超過馬桶水箱水不外尚在衛(wèi)生尺度之內(nèi),。
所幸的是所有送檢樣本均不會即時(shí)引發(fā)客人呈現(xiàn)健康問題。
英國衛(wèi)生防護(hù)局前試驗(yàn)室負(fù)責(zé)人梅洛迪格林伍德說檢測成果提示一些餐飲連鎖店應(yīng)從新審核本人的衛(wèi)生干凈程序確保員工嚴(yán)厲按規(guī)章操作,。