食用菌,，也就是我們稱的蘑菇，相信隨著它悠久的歷史,，應(yīng)該沒有人會(huì)不認(rèn)識(shí)它的,。而且，我國(guó)還是作為食用菌生產(chǎn)大國(guó),，也是世界上野生菌資源最豐富的國(guó)家之一,，擁有的食用菌品種和產(chǎn)量，不用多講也知道是十分豐富且相當(dāng)高產(chǎn)的,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全世界已被發(fā)現(xiàn)的可食用菌大約2000多種，我國(guó)就有900余種,，能夠人工栽培的菌種有近100種,，而且我國(guó)食用菌年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上,，其總產(chǎn)值在我國(guó)種植業(yè)中的排名僅次于糧,、棉、油,、菜,、果，居第六位,，與種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)形成完整三大產(chǎn)業(yè)鏈。所以,，要說“天下誰人不識(shí)菌”,，應(yīng)該是不會(huì)有人反駁的。
而且,，關(guān)鍵是食用菌的味道極其鮮美,、口感也是十分爽滑，同時(shí)有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,、
保健價(jià)值,，具有高蛋白、低脂肪,、食藥兼用,、無污染、無公害的優(yōu)勢(shì),，是一款非常綠色
健康的食品,，也是人們追求養(yǎng)生的首選食品之一。例如香菇就能夠提高人體的抗 癌能力,；平菇中含有平菇多糖和牛 磺 酸,，能溶解膽固醇,，消化、吸收脂類物質(zhì),，達(dá)到舒筋活絡(luò),；金針菇含有大量的賴 氨 酸和精 氨 酸，能促進(jìn)大腦發(fā)育......
所以,，食用菌在市場(chǎng)上受歡迎的程度還是挺高的,。尤其是隨著人類科研水平和人們對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)不斷提高，以及世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織推薦的“一葷一素一菌”的三大人類健康膳食結(jié)構(gòu),，食用菌愈發(fā)受到世界各國(guó)的廣大消費(fèi)者普遍青睞,，在市場(chǎng)上的消費(fèi)量也是逐年擴(kuò)大。當(dāng)然,，在這日益增長(zhǎng)的食用菌消費(fèi)量中,，不僅有著新鮮的食用菌，還有一大部分以食用菌加工生產(chǎn)的食品,、藥材及各種副食品等在市場(chǎng)上也是廣受歡迎的,。
因此，食用菌無論是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，還是在國(guó)外市場(chǎng)都有著很大的潛力,，其種植前景還是非常可觀的,，尤其是其成本低,、價(jià)格高的特點(diǎn)，作為一個(gè)長(zhǎng)期創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目是前途光明的,，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)空間也是非�,？捎^的。而且,，國(guó)內(nèi)許多有識(shí)之士已經(jīng)在這方面做出了良好的典范,，數(shù)千萬的食用菌
企業(yè)各地都有。像是合肥立新菌種廠培訓(xùn)學(xué)校作為集食用菌制種,、菌株試驗(yàn),、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品回收為一體的國(guó)家星火培訓(xùn)基地,，是目前全國(guó)較大的食用菌專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)基地,，也是目前全國(guó)供種齊全、質(zhì)量可靠的廠家之一,，現(xiàn)有菌種60幾大類,，1000多個(gè)品種。
所以,，如此廣闊的前景與市場(chǎng)下,，使得想學(xué)習(xí)食用菌種植的朋友可以放心加入食用菌種植的隊(duì)伍中來,，因?yàn)槟呐率菑椡柚兀灿袡C(jī)會(huì)大展宏圖,！網(wǎng)址：http://www.hflxjzc***
