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“我這份雞架都是骨頭,，他的那份肉多”這是一位鍋友在美團(tuán)評(píng)價(jià)上寫(xiě)的,。

在最初的選材時(shí)老楊鍋®雞架從30多家供應(yīng)商中嚴(yán)選出兩家雞架原料供應(yīng)商，所有雞架專(zhuān)為食用生產(chǎn),，而非雞肉剩料,。每副雞架的尺寸、厚度都被嚴(yán)格控制,，確保骨肉比為1:2,，三分之二都是肉。但是在切割過(guò)程中還是沒(méi)法保證每塊雞架的骨肉比例,。因此不可避免的給消費(fèi)者帶來(lái)了不好的用餐體驗(yàn),。看到美團(tuán)上鍋友的評(píng)價(jià)后,，老楊鍋®雞架研發(fā)團(tuán)隊(duì)決定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí),。老楊鍋®雞架研發(fā)團(tuán)隊(duì)選擇每副雞架最中間的位置作為升級(jí)后的原材料，升級(jí)后的產(chǎn)品每一塊都是標(biāo)準(zhǔn)的骨肉比例,。也就是說(shuō),，一只雞只有80～120克左右能被老楊鍋®雞架選中，堪稱雞架界的奢侈品,。

世界上沒(méi)有什么是一來(lái)就是優(yōu)秀的,，就像每一個(gè)優(yōu)秀的品牌背后總是有很原因，老楊鍋®雞架亦如是,。

為了帶給大家更加地道的沈陽(yáng)雞架,，老楊鍋®雞架研發(fā)團(tuán)隊(duì)走遍沈陽(yáng)街頭巷尾大大小小的雞架攤位，與老師傅一起探索,。同時(shí)通過(guò)大數(shù)據(jù)確定消費(fèi)群體的口味偏好,，不斷研發(fā)升級(jí)，在色香味上精益求精,，帶給消費(fèi)者更多美味選擇,。目前，老楊鍋®雞架所有配方全部自研,。采用多達(dá)35味中草藥,、香辛料精確配比、12道工序整副腌制,，確保味道的純正,。目前老楊鍋®雞架有煙熏口味,、香辣口味、藤椒口味,、蜜汁口味的雞架供消費(fèi)者選擇,，同時(shí)還有同樣四種口味的小酥肉，滿足肉食主義消費(fèi)者需求,。

此外,，研發(fā)團(tuán)隊(duì)面向產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景，針對(duì)傳統(tǒng)雞架炸制時(shí)間長(zhǎng),、不易分割食用的特點(diǎn),，開(kāi)創(chuàng)了“小塊酥炸”的加工方式，120秒出鍋,，大大減少顧客的等餐時(shí)間,。

在每日換底油的油鍋里，油均勻地炸過(guò)雞架的全身,，讓雞架在油鍋中炸得更徹底,，雞架的骨香和肉香同時(shí)飄散在鼻尖，深吸一口仿佛進(jìn)入了雞架的美味世界,。小塊雞架可以被炸的更透,，更均勻,，最大程度激發(fā)肉香與骨香,。同時(shí)炸制時(shí)間短、瀝油速度快,，能減少油脂的附著與滲透,，酥香不膩，鎖住營(yíng)養(yǎng)與美味,。

老楊鍋®雞架傳遞美味,、快樂(lè)與熱愛(ài)，俺們將竭盡所能,，給您整一個(gè)嘎嘎好的用餐體驗(yàn),，用心做品質(zhì)俺們一直在路上!