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5月14-16日,，備受全球食品行業(yè)關(guān)注的第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)在上海跨國(guó)采購(gòu)會(huì)展中心舉行,。思賓格Biospringer參加了此次盛會(huì),，并展示了酵母抽提物在食品中的應(yīng)用,。

FBIC 作為Foodaily 創(chuàng)博會(huì)的重要組成部分,，以“新食品時(shí)代 · 品牌生態(tài)化”為核心主題，旨在聚焦食品行業(yè)的創(chuàng)新趨勢(shì),，貫穿食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游,，解讀全球視野下的未來(lái)生態(tài)，打造鏈接創(chuàng)新與行業(yè)發(fā)展的新場(chǎng)域,，與國(guó)際多元化融合,，推動(dòng)食品品牌特色創(chuàng)新。

本次展會(huì)特別策劃了“新·健康”,、“新·餐桌”,、“新·潮趣”三大熱門(mén)主題、十大消費(fèi)場(chǎng)景,，并在220,000款全球新品中精選3000+sku現(xiàn)場(chǎng)品鑒,，讓參展人員沉浸式體驗(yàn)食品創(chuàng)新消費(fèi)新潮流的同時(shí)，捕獲新品研發(fā)創(chuàng)新趨勢(shì)和靈感,，同時(shí)近距離與賽道頭部供應(yīng)商探討,，碰撞出更落地的創(chuàng)新解決方案。

會(huì)上,，業(yè)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家及行業(yè)企業(yè)代表濟(jì)濟(jì)一堂,，從不同賽道和角度與觀眾一同探討新消費(fèi)趨勢(shì)下食品、飲料行業(yè)新機(jī)遇,，分享新原料,、新?tīng)I(yíng)養(yǎng),、新口味技術(shù)在餐飲、乳品,、零食,、烘焙、飲料等領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用,，以創(chuàng)新視角共話(huà)食品產(chǎn)業(yè)新未來(lái),，助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新破局。

據(jù)凱度數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國(guó)第一季度消費(fèi)增長(zhǎng)了5.8%,，餐飲增長(zhǎng)了14%，消費(fèi)者的心態(tài)更加積極,，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)處于后疫情下穩(wěn)健復(fù)蘇,。

面對(duì)的新消費(fèi)“食”代，新理念促使食飲行業(yè)市場(chǎng)需求發(fā)生較大變化,，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng),、健康、品質(zhì)和安全性的要求提升,，對(duì)具有提升免疫力等功效的功能食品需求增加,，產(chǎn)品更需要適應(yīng)在社交媒體上和消費(fèi)者建立溝通等，消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)更顯著,。

思賓格Biospringer作為天然原料食品配料的品牌,，針對(duì)風(fēng)云變換的消費(fèi)市場(chǎng)，一直十分重視市場(chǎng)所需產(chǎn)品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā) ,。展會(huì)期間,，思賓格Biospringer帶去了食品應(yīng)用解決方案，與現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人員共同交流,、分析和探討,，以幫助食品飲料企業(yè)正確且快速深入市場(chǎng)洞察提供專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。

后疫情時(shí)代,，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度提升,，對(duì)具備清潔標(biāo)簽、低鹽和天然來(lái)源配料等屬性的健康食品的需求不斷增長(zhǎng),，如何使食物減鹽又不失風(fēng)味,，已成為食品行業(yè)面臨的迫切挑戰(zhàn)。

思賓格Biospringer酵母抽提物是公認(rèn)的天然食物配料,，在提升食物整體風(fēng)味的同時(shí),，還能帶來(lái)濃郁的天然鮮味，同時(shí)達(dá)到減鹽的效果,。因在食品加工中有特殊的調(diào)味效果,，在鮮味原料市場(chǎng)需求中所占比例高達(dá)35%,，且在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率也在不斷上升。

思賓格Biospringer根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)的酵母抽提物產(chǎn)品,，適用于湯料,、腌制料、醬油,、醬料,、火鍋底料、肉制品等相關(guān)領(lǐng)域,，能給食品帶來(lái)天然鮮味并具有減鹽30%效果,，使口感濃郁飽滿(mǎn) ，增強(qiáng)整體風(fēng)味,。

此次展會(huì)思賓格Biospringer將以上兩款酵母抽提物產(chǎn)品帶到了現(xiàn)場(chǎng),，并在展臺(tái)準(zhǔn)備了添加酵母抽提物的手撕素牛肉、菌菇湯供現(xiàn)場(chǎng)嘉賓品鑒,，讓參展嘉賓對(duì)思賓格Biospringer 酵母抽提物產(chǎn)品及應(yīng)用能有更為直觀,、深入的了解，深切體驗(yàn)酵母抽提物對(duì)植物肉食物質(zhì)構(gòu),、風(fēng)味,、口感等方面帶來(lái)的提升和改善，咨詢(xún)?cè)嚦缘募钨e表現(xiàn)出極大的興趣,，并予以好評(píng),。

“緊跟市場(chǎng)需求，共創(chuàng)食品健康新風(fēng)味”是思賓格Biospringer 一直以來(lái)的宗旨,，深入洞察市場(chǎng)，緊跟行業(yè)步伐,，結(jié)合新消費(fèi)趨勢(shì),，充分利用自身領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與新老客戶(hù)攜手并進(jìn),，為消費(fèi)者提供更多創(chuàng)新產(chǎn)品,。