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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(Intangible Cultural Heritage,簡稱非遺),是相對于具有物質(zhì)形態(tài)的文化遺產(chǎn)(如建筑、遺址等)而言的,。非遺貫穿傳統(tǒng)技藝,、表演藝術(shù),、習(xí)俗儀式和節(jié)慶活動、口述傳統(tǒng),、自然知識與實踐,、傳統(tǒng)游戲,、體育和娛樂活動,以及語言文字等多領(lǐng)域,雖然非遺的核心并非是具體的物質(zhì)載體,但其蘊(yùn)含的文化、智慧,、技藝的當(dāng)代價值卻是不可估量的。

這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn),往往深植于某一文化或社區(qū)的歷史,、傳統(tǒng)和日常生活中,是該文化的核心部分。它們與人們的身份,、價值觀念,、社交關(guān)系等都有密切關(guān)系。因此,非遺的傳承不僅是技藝和知識的傳遞,更是文化連續(xù)性,、社區(qū)認(rèn)同和文化多樣性的維護(hù)。非遺傳承所代表的原生態(tài)技藝,更是祖先們對自然界的洞察和對生活的熱愛,。

而在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會,當(dāng)我們被各種科技產(chǎn)品和現(xiàn)祖先文明所包圍時,似乎很容易遺忘那些源遠(yuǎn)流長,、傳承千年的技藝。它們默默地存在于每一個角落,帶著古老的智慧和純粹的天然屬性,也正是這些非遺的存在,為我們在紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代生活中帶來一絲純凈與寧靜,。它們不僅僅代表了過去,更為我們的未來點亮了一盞代表初心的光亮,并為現(xiàn)代社會注入了回歸自我的真實價值,。

非遺傳承,就是這樣一道歷史與現(xiàn)代的橋梁,將過去的智慧與現(xiàn)代的需求相融合,為我們提供了更加健康,、純粹的生活方式,。

因為關(guān)注而熱愛,在整個面對非遺的命題探究過程中,一些成功或失敗的例子,時刻沖擊著我們的認(rèn)知,可惜或可賀的心情穿插來襲,特別是真正接觸到一些非遺的案例,其中的酸甜苦辣更是五味雜陳,溢滿筆尖。

所謂“古道烹酒香未變,百年傳承醉人間”,非遺釀造工藝作為非遺中的一大門類,是古老中華歷史上濃墨重彩的一段華章,。而苝韻顏酒,作為擁有170年歷史的非遺釀造工藝傳承下的新銳天然酒品牌,就見證了中國釀酒工藝的繁盛、敗落與輝煌,。

在這170年里,每一代的傳承人守護(hù)著古老的釀酒技藝,堅持著純天然的原料,、純手工的方式,制作出那杯杯清澈透明、香氣襲人的佳釀,可以說在苝韻顏酒的每一滴中,都融入了歷代匠人的心血和汗水,。

但,當(dāng)我們把目光轉(zhuǎn)向現(xiàn)代,會發(fā)現(xiàn)這種天然、無添加,、純手工的釀造方式正是現(xiàn)代消費(fèi)者所追求的健康生活方式的體現(xiàn),。與那些含有添加劑、化學(xué)成分的工業(yè)酒相比,苝韻顏酒的天然屬性下的天然葡萄糖,、天然氨基酸和天然維生素就顯得尤為難得,那些自然釀造過程中的自然賦予的花青素、草本精華,讓它的每一滴,都代表著健康,、純凈與真實,。

而非遺釀造工藝的價值,不僅僅在于其產(chǎn)品的物質(zhì)屬性,。更重要的是,融合了現(xiàn)代需求和現(xiàn)代科學(xué)的傳承中,傳遞了一種對待生活的態(tài)度,一種對待健康的尊重,一種對待傳統(tǒng)的敬畏,一種對待科學(xué)的信服。在現(xiàn)代社會,這樣的態(tài)度和價值觀正是我們所缺失的,也是我們所急需的,。

誠然,現(xiàn)代人在追求物質(zhì)享受的同時,已經(jīng)開始對身體健康和精神層面的滿足產(chǎn)生了深切的關(guān)注,而這種關(guān)注,正好與非遺傳承中的天然,、健康,、純凈的價值觀相吻合,這也正是為什么,盡管在高科技、工業(yè)化生產(chǎn)的沖擊下,非遺傳承如苝韻顏酒仍能在市場上獨(dú)樹一幟的原因,。

相信,隨著人們對健康的日益關(guān)注,這種純天然、無添加的生活方式正逐漸成為潮流,。越來越多的人會認(rèn)識到,真正的健康不是靠各種化學(xué)藥物和添加劑來維持的,而是要回歸自然,回歸本真,。

然而,我們也要意識到,非遺傳承面臨著許多挑戰(zhàn),如傳統(tǒng)技藝的失傳、傳統(tǒng)文化的被邊緣化等,。而這些挑戰(zhàn),正需要我們這一代人的努力去克服,只有真正意識到非遺傳承的當(dāng)代價值,才能夠為它的未來創(chuàng)造出更好的發(fā)展空間,。

古技為新生,非遺為當(dāng)代。

當(dāng)我們在享受苝韻顏酒帶給我們的健康與快樂時,不妨思考一下,這背后的非遺傳承給我們帶來了什么,那可能不僅僅是一份對傳統(tǒng)的尊重,是一份對健康的承諾,更是一份對未來的責(zé)任。

來源：https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_24960969