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按農(nóng)歷年俗，一年有三大節(jié),，除過(guò)年外就是中秋節(jié)和端午節(jié),。合肥地區(qū)人們過(guò)端午和中秋.有一種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉,，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”,；中秋要吃藕,，而且是以吃包河無(wú)絲(私)藕為榮,。

    “箭桿黃鱔馬蹄鱉”在合肥是老幼皆知的一句熟語(yǔ),，它是怎樣來(lái)的呢？傳說(shuō)包拯入朝為官時(shí)正過(guò)國(guó)家邊防吃緊,，金人,、西夏，不斷尋釁滋事,。前方告急,、而皇宮里卻大擺酒席，花天酒地,，還要包拯從家鄉(xiāng)巢湖進(jìn)貢鱔鱉,。包拯很惱火，就從巢湖采購(gòu)了一些小鱔鱉,。是上一見黃鱔象箭桿,，只有手指粗.不肥；鱉象馬蹄,，不大,。繃著臉說(shuō)：“包拯.你搞什么名堂,？這么小的鱔鱉怎么吃呢,？”包拯慌忙奏說(shuō)；“陛下,，如今戍邊的將士要的是‘弓斷足,，馬匹多’，我一急,，就購(gòu)了‘箭桿黃鱔馬蹄鱉’.我也知道這些不夠斤兩的鱔鱉不肥美.但我想奏明圣上,。邊防吃緊，我們?cè)诔���,，可不能只圖吃喝.不思江山永固呀,！只要圣上多想邊防，多置弓箭,，多買馬匹,，西夏和金人就不敢小視我們；只要邊防穩(wěn)固.國(guó)泰民安,，使是細(xì)鱔小鱉,，皇上也會(huì)吃得鮮美可口的。”經(jīng)包拯這么一說(shuō),，皇上有些醒悟了,。
   
    說(shuō)來(lái)也怪,，箭桿黃鱔馬蹄鱉.就是味道不差。從此,，就拿“箭桿黃鱔馬蹄鱉”作為美味佳肴,。
如今合肥一些飯店還掛出“箭桿黃鱔馬蹄鱉”作為美味菜肴招徠顧客。

    端午節(jié)人人吃鱔鱉,，有不忘遺訓(xùn),，居安思危的意思。
　　
    中秋節(jié),，合肥人除吃月餅外,，還要吃包河無(wú)絲(私)藕。傳說(shuō)包拯晚年,，仁宗封賞功臣要把半個(gè)合肥城封給包公,。包公要他的后代自食其力，拒絕皇上的村賞,。但仁宗一定要封賜,，最后把一段護(hù)城河封給他�,；噬辖鹂谟裱�,，再不領(lǐng)封，便有抗旨之罪,。包公萬(wàn)般無(wú)奈,，只好領(lǐng)封,，但心里很不安,。看到護(hù)城河里的藕荷,，經(jīng)過(guò)再三考慮,、對(duì)藕荷作了規(guī)定；河藕能吃不能賣,，包拯鐵而藕無(wú)絲(私),。說(shuō)也怪.別地的藕，是藕斷絲連,，但包河藕無(wú)絲,。從此，合肥地區(qū)便留下一句歇后語(yǔ)“包河藕――無(wú)絲(私)”,。包拯后人恪守包公這一遺訓(xùn),，并在中秋這夭品嘗包河藕，加冰糖,，以示“冰心無(wú)私”,。[包河里的藕,，也只是送給鄉(xiāng)鄰吃，從不賣錢,。這一美德,，人們競(jìng)相效法.遂成風(fēng)俗。